قرآن کریم.
آهنگران، امیر (1398). «نقش ماهی در تاریخ اجتماعی و اقتصادی عصر صفوی»، مجله تحقیقات تاریخ اقتصادی ایران، دوره 8، شماره 12.
ابن ابیاصیبعه، احمدبن قاسم (1386). عیون الانباء فی طبقات الاطباء، ترجمه سیدجعفر غضبان، تهران، دانشگاه علوم پزشکی ایران.
ابن اثیر، عزالدین علی (1371). الکامل فی التاریخ، ترجمه ابوالقاسم حالت و عباس خلیلی، تهران، موسسه مطبوعاتی علمی.
ابناخوه، محمدبنمحمد قرشی (2001). معالم القربه فی احکام الحسبه، تعلیقات و حواشی ابراهیم شمسالدین، بیروت، دارالکتب العلمیه.
ابن بطلان. (1350). تقویم الصحه، مترجم ناشناس، تصحیح غلامحسین یوسفی، تهران، انتشارات بنیاد فرهنگ ایران.
ابنبطوطه، شمسالدین محمدبن عبدالله اللواتی الطنجی (1376). سفرنامه ابن بطوطه، ترجمه محمدعلی موحد، تهران، آگه.
ابن بیطار، عبداللهبن احمد (1427). الدره البهیه فی منافع الابدان الانسانیه، تصحیح حمدی دمرداش، مکه، مکتبه نزار مصطفی الباز.
ابن بیطار، عبداللهبن احمد (1412). الجامع لمفردات الأدویه و الأغذیه، بیروت، دارالکتب العلمیه.
ابن خلف تبریزی، محمد حسین (1380) فرهنگ فارسی برهان قاطع، تهران، نیما.
ابنربن طبری، على بن سهل (1423). فردوس الحکمه فی الطب، بیروت، دارالکتب العلمیه.
ابنزهر، عبد الملک (1419). النشاط و القوه و الشفاء فی الأغذیه (کتاب الأغذیه)، بیروت، دارالکتب العلمیه.
ابنسعد (1374). طبقات، ترجمه محمود مهدوی دامغانی، تهران، فرهنگ و اندیشه.
ابنسینا، حسینبن عبدالله (1389). قانون، ترجمه عبدالرحمن شرفکندی، تهران، سروش.
ابنعبری (1377). تاریخ مختصرالدول، ترجمه عبدالمحمد آیتی، تهران، علمی و فرهنگی.
ابنقیم جوزیه، محمد بن ابى بکر (1983). الطب النبوی، بیروت، دار و مکتبه الهلال.
اخوینی بخاری، ربیع بن احمد (1371). هدایه المتعلمین فی الطب، تصحیح جلال متینی، مشهد، دانشگاه مشهد.
اسرائیلى، اسحاق بن سلیمان (1412). الأغذیه و الأدویه، بیروت، مؤسسه عزالدین.
افروغ، محمد (1399). «بازشناسی انواع نقشه ماهی درهم در قالی فراهان»، مجله مطالعات تاریخ فرهنگی، شماره 45
افروغ، محمد (1390). نقوش قالی دستباف ایرانی عناصر و نمادهای هویت ملی، فصلنامه مطالعات ملی، س 12، ش 4.
الگود، سیریل (1356). تاریخ پزشکی ایران و سرزمینهای خلافت شرقی، ترجمه باهر فرقانی، تهران، امیرکبیر.
انصاری شیرازی، علیبن حسین (1371). اختیارات بدیعی، تهران، شرکت دارویی پخش رازی.
بیرونی، ابوریحان محمد بن احمد (1383). الصیدنه فی الطب، ترجمه باقر مظفر زاده، تهران، فرهنگستان زبان و ادب فارسی.
پاشایی، ژیلا (1393). «ظهور نقش مایه ماهی آیین مهر در مهرهای دوره قاجار و فلوسهای دوره صفوی»، مجله گنجینه اسناد، ش94.
پیرصاحب، مقداد و دیگران (1393). «بررسی تأثیر پسابهای فاضلاب شهری و صنعتی بر تغییرات میزان کروم و وانادیوم در بافت عضله ماهی لوتک»، مجله بهداشت مواد غذایی، ش 16.
جانب اللهی، محمدسعید (1390). پزشکی سنتی و عامیانه مردم ایران با نگاه مردم شناختی، تهران، امیرکبیر.
جرجانی، اسماعیل بن حسن (1381). یادگار در دانش پزشکی و داروسازی، تصحیح مهدی محقق، تهران، دانشگاه تهران.
جرجانی، اسماعیل بن حسن (1391). ذخیره خوارزمشاهی، قم، موسسه احیای طب طبیعی.
جرجانی، اسماعیل بن حسن (1345). الاغراض الطبیه و المباحث العلائیه، تهران، بنیاد فرهنگ ایران.
جمالی یزدی، مطهر بن محمد (1386). فرخ نامه، تصحیح ایرج افشار، تهران، امیرکبیر.
جمعی از نویسندگان (بی تا). کتب طبی انتزاعی، برگرفته از نرم افزار جامع طب.
جنت مکان، شیما (1393). «ارتباط تجمع زیستی جیوه، کادمیوم و آرسینیک با ترکیبات شیمیایی پروتئین ، چربی و خاکستر عضله ماهی کفال طلایی تالاب انزلی»، مجله بهداشت مواد غذایی، ش 16.
چیت سازان، امیرحسین (1385). نمادگرایی و تأثیر آن در فرش ایران، فصلنامه علمی پژوهشی انجمن علمی فرش ایران، شماره 4و 5.
حاجی شریف، احمد (1388). دائره المعارف گیاه درمانی ایران، تهران، حافظ نوین.
حافظ ابرو، شهابالدین عبدالله خوافی (1375). جغرافیای حافظ ابرو، تهران، میراث مکتوب.
حسامی، وحیده (1396). «مطالعه نماد ماهی و کاربرد فرم آن در قالی های صفوی و قاجار»، مجله نگارینه هنر اسلامی، ش 14.
حسینی شکرابی، سید پژمان (1392). تعیین ترکیبات شیمیایی تقریبی و الگوی الکتروفورنیک پروتئین کوشت ماهی شوریده در دریای عمان، مجله بهداشت مواد غذایی، ش 9.
حکیم مؤمن، محمد مؤمنبن محمد زمان (1390). تحفه المؤمنین، تصحیح مؤسسه احیای طب طبیعی، نور وحی.
حکیم میسری (1373). دانشنامه در علم پزشکی، تصحیح برات زنجانی، تهران، دانشگاه تهران.
خداوردی، مهدی (1400). بررسی نقوش شاخص سفال گناباد و معنای نمادین آنها، مجله هنرهای صناعی ایران، دوره چهارم، شماره 1.
دمیری، کمال الدین محمد بن موسی (1415). حیاه الحیوان الکبری، تصحیح و تقدیم احمد حسن بسج، بیروت، دارالکتب العلمیه.
دهخدا، علی اکبر. (1352). امثال و حکم، تهران، امیرکبیر.
دهخدا، علی اکبر، لغت نامه ( 1344). زیر نظر محمد معین، تهران، چاپخانه دانشگاه تهران.
رازی، محمدبن زکریا (1371). آبله و سرخک (الجدری و الحصبه)، ترجمه محمود نجم آبادی، تهران، دانشگاه تهران.
رازی، محمدبن زکریا (1378). المنصوری فی الطب، تصحیح حازم بکری صدیقی، تهران، دانشگاه علوم پزشکی تهران.
رازی، محمدبن زکریا (1419). من لایحضره الطبیب، تصحیح محمد امینالضناوی، قاهره، دار رکابی.
رازى، محمد بن زکریا (1422). الحاوی فی الطب، بیروت، دار احیاء التراث العربی.
زهراوی، خلف بن عباس (2004). التصریف لمن عجز عن التألیف، تصحیح صبحی محمود حمامی، کویت، مؤسسه الکویت للتقدم.
سلیمان تاجر صیرافی (1381). سلسله التواریخ یا اخبار الصین و الهند، ترجمه حسین قرچانلو، تهران، اساطیر.
شازده احمدی، نورالدین (1388). نهج الطبابه (احادیث پزشکی حضرت علی(ع))، قم ،سرور.
شیخلی، صباح ابراهیم سعید (1362). اصناف در عصر عباسی، ترجمه هادی عالمزاده، تهران، مرکز نشر دانشگاهی.
شیرازی، محمودبن الیاس (بی تا). غیاثیه، قم، مؤسسه احیای طب طبیعی.
صبیری یمنی، مهدیبن علی. (بیتا). شفاء الأمه ترجمه الرحمه فی الطب و الحکمه، تصحیح میرهاشم محدث، تهران، اطلاعات.
طب الرضا (1381). ترجمه نصیرالدین امیر صادقی، تهران، معراجی.
طبرسی، حسنبن فضل (1365). مکارم الاخلاق، ترجمه سید ابراهیم میرباقری، تهران، فراهانی.
طبری، محمدبن جریر (1375). تاریخ طبری، ترجمه ابوالقاسم پاینده، تهران، اساطیر.
طوسی، خواجه نصیرالدین محمدبنمحمد (1363). تنسوخ نامه ایلخانی، تحقیق مدرس رضوی، تهران، اطلاعات.
عسگری ساری، ابوالفضل (1392). مطالعه اثر روشهای پخت بر غلظت عناصر ضروری نیکل، روی، مس و آهن در ماهی کپور، مجله بهداشت مواد غذایی، شماره 9.
عقیلی علوی شیرازی، سید محمدحسین (1385) خلاصه الحکمه، قم، اسماعلیلیان.
قزوینی، زکریابن محمد (1373). آثارالبلاد و اخبارالعباد، ترجمه میرزاجهانگیر قاجار، تهران، امیرکبیر.
کاظم پور، مهدی (1397). «نشانهشناسی نقش ماهی با رویکرد عرفانی در سه نمونه از سفالینههای عصر معاصر»، مجله هنرهای صناعی اسلامی، ش 3.
کرمانى، محمد کریم بن ابراهیم (1362). دقائق العلاج، ترجمه عیسى ضیاء ابراهیمى، کرمان، چاپخانه سعادت.
کلینى، محمدبن یعقوب (1407). الکافی، تهران، دار الکتب الاسلامیه.
گردیزی، عبدالحی بن ضحاک (1363). زینالاخبار، تحقیق عبدالحی حبیبی، تهران، دنیای کتاب.
مجوسى، علىبن عباس (1387). کامل الصناعه الطبیه، قم، جلال الدین.
مقدسی، محمدبن احمد (1361). احسن التقاسیم فی معرفه الاقالیم، ترجمه علی نقی منزوی، تهران، مؤلفان و مترجمان ایران.
مکی، محمدکاظم (1383). تمدن اسلامی در عصر عباسیان، ترجمه محمد سپهری، تهران، سمت.
مولوی، جلال الدین محمدبن محمد (بیتا). مثنوی معنوی، تصحیح رینولد الین نیکلسون، موسسه مطبوعاتی علی اکبر علمی، تهران.
میرجلیلى، محمد، و دیگران (1385). «اصول صحیح تغذیه از دیدگاه قرآن، سنت و طب»، مجموعه مقالات قرآن و طب، مشهد، بنیاد پژوهشهاى قرآنى حوزه و دانشگاه، ج4؛ ص391-409.
ناصرخسرو (1365). دیوان اشعار، تصحیح مجتبی مینوی و مهدی محقق، تهران، دانشگاه تهران.
نامه زرین سلامت ترجمه الرساله الذهبیه منسوب به امام رضا (ع) (1389). ترجمه محمد دریایی، مشهد، بنیاد پژوهشهای اسلامی.
نجم آبادی، محمود (1366). تاریخ طب در ایران پس از اسلام (از ظهور اسلام تا دوران مغول)، تهران، دانشگاه تهران.
هدایتی، سیدعلیاکبر (1400). «بررسی حلیت ماهیان با استفاده از ساختار فلس گونههای مختلف»، مجله پژوهشنامه حلال، شماره 1.
یاقوت حموی، شهاب الدین ابوعبدالله (بیتا). معجم البلدان، بیروت، دار الفکر.
